Chocolate con leche 38% - Chocolate con leche sostenible
Descripción
Chocolate con leche 38% - Chocolate con leche cremoso con cacao ligeramente tostado y una nota afrutada
Originales pistolas de chocolate con leche envasadas en su elegante bolsa kraft.
El chocolate de cobertura es un chocolate de calidad superior, negro, blanco o con leche, en tabletas, pistolas o callets, utilizado por profesionales, chocolateros y pasteleros. Contiene menos azúcar y más manteca de cacao (31% mínimo; lo que le da fluidez, tersura y buen poder cubriente, permitiendo así una capa más fina. Además, este chocolate se funde y templa más fácilmente y permite hacer bombones con un aspecto limpio, suave y superficie brillante, sin marcas blancas, que se moldea rápidamente y se desmolda con facilidad.
Se utiliza para moldear, recubrir caramelos, elaborar mousses, ganaches, interiores de caramelos, elaborar bombones de chocolate o para decorar tartas.
| Peso | 250 g |
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| Asesoramiento | Conservación y Degustación: Conservar los chocolates en su empaque en un lugar seco entre 15 y 18°C protegidos de la luz y la humedad, no guardar en heladera. Para apreciar mejor las cualidades gustativas de los chocolates, le recomendamos que los pruebe con calma, a una temperatura cercana a los 21°C. |
Detalles