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Chocolate negro 65% - Chocolate negro sostenible

€7,00 venta Ahorre
Peso 250g

solamente 0 en stock

Descripción

Chocolate negro 65% - Equilibrio entre intensas notas de cacao, una ligera acidez y un toque afrutado

Originales pistolas de chocolate negro envasadas en su elegante bolsa kraft.

El chocolate de cobertura es un chocolate de calidad superior, negro, blanco o con leche, en tabletas, pistolas o callets, utilizado por profesionales, chocolateros y pasteleros. Contiene menos azúcar y más manteca de cacao (31% mínimo; lo que le da fluidez, tersura y buen poder cubriente, permitiendo así una capa más fina. Además, este chocolate se funde y templa más fácilmente y permite hacer bombones con un aspecto limpio, suave y superficie brillante, sin marcas blancas, que se moldea rápidamente y se desmolda con facilidad.

Se utiliza para moldear, recubrir caramelos, elaborar mousses, ganaches, interiores de caramelos, elaborar bombones de chocolate o para decorar tartas.

Peso250 g
Asesoramiento

Conservación y Degustación: Conservar los chocolates en su empaque en un lugar seco entre 15 y 18°C ​​protegidos de la luz y la humedad, no guardar en heladera. Para apreciar mejor las cualidades gustativas de los chocolates, le recomendamos que los pruebe con calma, a una temperatura cercana a los 21°C.

Detalles